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关于马佐

  About Matzo  

关于马佐-极致烘焙课程

成都妙味马佐贸易有限公司提供私人定制极致西点创业课程,包括西点烘焙蛋糕专业课程、西点烘焙面包专业课程、蛋糕美妆裱花师课程、翻糖蛋糕课程、巧克力糖果专业课程、甜品饮料专业课程、国际咖啡师专业课程、烘焙兴趣课程,同时也承接各类企业团体定制活动。马佐始终坚持“学贯中西、恒久拓新”的培训理念,多年来致力于为创业者提供特色创业培训方案及体验式培训指导。

我听到最多的一个问题是:到成都来培训太远了,能不能到我们这边来培训?

我在这里统一回答:马佐烘焙培训目前只在成都开班,暂未考虑去别的城市。

另外关于这个话题我还想补充两点:

1)假如在地球的南极点有1000万现金,只要你去就能拿到,我相信很多人都会去;所以我认为现在交通那么发达,距离绝对不是问题,如果你能看懂课程的价值,再远你也会来,如果你看不懂课程价值,哪怕你就住在马佐空间的马路对面,我也建议你不要来;

2)我相信很多人都有运动的习惯,一个错误姿势带来的后果不言而喻,消除已有的错误观念和知识需要付出的努力远远不是你能想象的。很多东西只有一次机会,不想后悔?马佐给你一个正确的选择。万变不离其宗,褪去西点华丽的外衣,马佐只有诚意满满的干货!

我跟同事说过很多次,不要劝任何人说:“你来参加我们马佐烘焙培训吧”,也不要单独打电话,因为我始终相信任何事情都有一种机缘巧合,与其说我是在招学员,不如说我是在寻觅知音,我只想讲给懂我的人听,毕竟几百万烘焙卖家真正赚钱的不超过50%,我们只要讲给0.01%的人听就足够了!



周末没地方去?嫌每次聚会胡吃海喝太油腻?公司团建老是那几样不得劲儿?

来马佐吧!764平米超大空间,各类Party、亲子活动、团队建设、发布会、分享座谈、讲座、展览、主题沙龙等等,只有你想不到的,没有马佐做不到的!

我们的烘焙创业者到底需要什么】

烘焙创业者不需要一个虚渺的定位,而是一个能区别并领先同行的核心价值!

烘焙创业者不需要一个戏剧的名字,而是一个能深入人心的品牌印记!

烘焙创业者不需要一个奢华的作品,而是一个能传达品牌气质和灵魂的载体!

最近一直在思考做为一个专注于烘焙培训公司的社会价值在哪里,我越来越觉得仅仅让烘焙创业者满意是一个非常低的标准,如果烘焙创业者本身是不专业的,那么烘焙创业者满意就没有任何意义,我们可以做的更好!

回看马佐及同行大量的资料和案例又有了新的思考,我们想要创造出一套适用于烘焙创业者的品牌管理办法,这将是一件非常有意义的事情。

马佐一直用心做培训,很负责任并且毫无保留地传授技术给我们的学生,看到比我们强的同行我们虚心学习,不断改进!看到做得不好的我们也会给他们讲解正确的方式方法!马佐一直在等待有缘人,我们相信认同马佐的人会越来越多,也会让马佐的社会价值更有意义!

更多课程内容与图片,请与我们联系。

联系我们:

电话:400-012-7730

微信:2755253659,13320968667

邮箱:matzo@mzcd.com.cn

地址:成都市锦江区红星路一段35号A区【极膳马佐】

  MATZO FAQ  

常见问题

烤箱火温不稳定怎么办?

新烤箱都会存在温差,建议选购烤箱温度计,能帮助我们精准了解实际温度,再根据实际温度去设置相应的烤箱温度。

砂糖在烘焙的制作中有哪些主要功能?

增加甜味和热量、使产品柔软、增强表面色泽、调节面筋筋力,控制面团性质、防腐作用。

面包为什么体积不够大?

面包体积不够大,主要是因为面团发酵醒发不足、面筋形成不足或者烘烤温度不正确。

油脂在面包中有哪些功能?

油脂在面包中起到缩短软化面筋、润滑、增大面包体积、延缓衰老、增长保鲜期、使表皮柔软的作用。

为什么蛋糕在烘烤过程中出现下陷或底部结块?

蛋糕下陷或者底部结块主要是因为材料翻拌不均匀导致消泡,材料沉底。

为什么在夏天或冬天都会出现海绵蛋糕打不起?

夏天气温过高鸡蛋失去胶粘性,而冬天因气温过低,鸡蛋过于粘稠也不利于打发。

泡芙为什么会塌?

面糊乳化不充分;蛋液过多;烘烤中途开炉;烘烤时间不够。

戚风蛋糕为什么会收腰?

戚风蛋糕收腰原因:蛋白霜充气不足;模具有残留油渍;出炉未倒扣放凉。

奶油打过了怎么办?

奶油打发过度可低温煮至粘稠做成双倍奶油,用于制作面包或馅料。

我是0基础,学不会怎么办?

基础课程是为零基础同学量身设置,循序渐进,由浅入深、系统科学,毕业后会有专业老师在线解答毕业生的疑问。